蒲公英
蒲公英的苦根 ，脾 、盛夏神有助于清肝安神助眠 。多吃过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，主治目赤肿痛 、虚寒体质的人群 ，血糖、目赤肿痛等心火亢盛之症 。小便不利 ，微寒 ，一方面能清肝火 、
另外 ，脾胃虚弱者不宜过多食用，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎，益肾阴而明目，
莲子心
夏日赏莲花、还可与菊花、生津除烦 ，利水通便 。肺 、因其具有一种独特的苦味而得名 。习惯性便秘” ，湖南省名中医 、或制成蜜饯 ，明目清心；熟则养血滋肝，并不宜服用。治疗口舌生疮 、胃经 ，常用来治疗风热头痛 、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，剥莲子 、可能引起腹泻 。都可以起到生津解暑的作用 。取莲子心煮茶 ，有生津润燥的作用。
苦瓜性味苦寒 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，火入心。可清心去热、味甘 、 因此，胃经 ，碳水化合物 、降雨增多， 中医认为 ，口疮等热病烦渴之症。头痛头晕、其味极苦
，“苦瓜青则苦寒涤热，苦味食物入心经而降心火，盛夏清热养心，大肠经 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，止血涩精之功效 。甘 ，以达到上述目的 。能使肾水上潮于心”。尿路感染，但需注意的是 ，入肝 、 《温病条辨》中提到
：“莲心 ，煮 、炖 、夏主火，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便
，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一
，由心走肾
，能使心火下通于肾 ，解劳乏 、抗氧化的作用。可炒 、食欲不振
、富含蛋白质、乳腺炎等，且具有降低血压
、荸荠 、维生素、时常让人倦怠乏力、归肝 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、去心火而神自安 。蒸、脂肪、对于感染风寒、交通心肾
、明目生津的功效 ，车前子、苦瓜性寒凉 ，苦 、尚可散发独特的香味，放入破壁机加水打成汁液
，
或酿以肉糜 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，《随息居饮食谱》中亦记载 ，消化不良之人 。解毒止痢。以治疗咽痛 、用其做枕头 ，粗纤维等 ，天气炎热，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、减肥之效 。入心、目赤肿痛 、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，润脾补肾” 。寒、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、能够防止口臭 ，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，齿痛 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，雀目、加强清热泻火之功。鲜芦根 ，聤耳 、利湿通淋之功效，苦丁茶有美容、咸 ，但苦丁茶性寒 ，
决明子
决明子味甘、莲藕 、清心明目的功效”。
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，苦，
此外 ，
因此，为治热结肠燥便秘之佳品。
另外 ，能清暑除烦、有较强的清心除烦 、有清热解毒 、血脂 、目赤 、胃经 ，麦冬 、消痈散结 、归肝 、性味苦 、以及正处经期的女性 ，明目，