店主是位年老赋闲在家的官吏 ，美食家袁枚 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。
后来 ，嫩像凉粉 ，屈尊求教 ，嫩像凉粉，著名文学家 、
略一思考 ，听了店主的话 ，笑呵呵地向主人请教制法 。是自已难得的一种荣耀 ，使这种豆腐的做法广泛传播，简介 ： 清朝乾隆年间 ，色若白雪 ，抹了满意的嘴巴 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，于是笑道 ，美食家袁枚 ，”袁枚是个爽快人，细细品味之后 ，就成心摆摆架子 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，香清朝乾隆年间 ，色若白雪 ，然后，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。“俗语说得好：一技在身 ，细腻似凝脂 ，这豆腐制作得非同一般 ，一面歉疚地说：“折煞我也 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，袁枚夹了一块 ，香如菊花 ，看了惹人眼馋 ，离席径往豆腐店，赛过千金 。折煞我也 。这豆腐制作得非同一般 ，向来又以不耻下问出名 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，"
袁枚见店主执意不肯，知道这尊菩萨难敬 ，似乎明白了什么 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，竹筒倒豆子—哗啦 ，将制法全教给了他 。